середа, 4 квітня, 2018

5 важных причин, чтобы готовить вместе с детьми

5 важных причин, чтобы готовить вместе с детьми

Когда дело доходит до попыток накормить придирчивого едока, речь идет не только о том, чтобы уговорить малыша съесть свои овощи. Воспитание ребенка, который может наслаждаться брокколи так же, как кексом с изюмом, требует много терпения и настойчивости.

«Детям необходим постоянный радостный опыт, связанный с едой, чтобы преодолеть тревогу, связанную с попытками попробовать незнакомый продукт или новое блюдо, - говорит семейный и детский психолог Анастасия Бирюкова, - со временем совместное приготовление пищи со своими детьми поможет выстроить эту уверенность и обеспечить богатый сенсорный опыт».

Пять способов, которые помогут вам наслаждаться кулинарией вместе с детьми:

  • Задействуйте другие органы чувств для знакомства с пищей. Для нерешительного или придирчивого едока дегустация незнакомой пищи иногда становится пугающей ситуацией. Вы можете помочь своему ребенку исследовать продукты во время приготовления пищи, используя других органы чувств, кроме вкуса, - это помогает создать положительные ассоциации, связанные с пищей. Замесить тесто, помыть овощи и разорвать листья салата – все это включает в себя работу с текстурой продуктов. Сложные вкусы, которые мы испытываем во время дегустации пищи, поступают как от вкусовых ощущений с языка, так и от запаха носа. Во время приготовления блюд, в которых задействованы новые ингредиенты, ребенок может отказаться от дегустации, тогда предложите ему в первую очередь потрогать и понюхать продукт.
  • Используйте кулинарию в учебных целях. Существует очень много уроков, которые можно преподавать во время приготовления пищи, например, такие математические понятия, как подсчет, измерение и деление. Вы также можете объяснить своему ребенку, как еда видоизменяется под влиянием температуры или как определенные продукты помогают человеческому организму поддерживать здоровье. Во время приготовления пищи с ребенком изучайте новый «кулинарный лексикон», описывая, как еда выглядит и пахнет, какой продукт на ощупь и на вкус. Следование рецепту от начала до конца помогает ребенку создать навыки планирования и завершения определенных задач.

  • Сделайте приготовление пищи частью вашей семейной культуры. Семейный обед может начинаться на кухне, когда вы готовите вместе с ребенком. Подготовка блюд для семейного стола - возможность передать дочери свое культурное наследие в виде бабушкиных рецептов. Помогите своему ребенку найти новые сезонные рецепты, чтобы добавить их в семейное меню. «Совместная кулинария также является отличным способом преподать ребенку пример правильной и здоровой культуры питания, ведь ваши традиции только укрепляют приверженность вашей семьи здоровому образу жизни», - говорит психолог.
  • Обеспечьте безопасность во время приготовления пищи. Научите детей важности соблюдать правила безопасности во время приготовления пищи, показывая им, как необходимо держать кухонные инструменты, как использовать духовые рукавицы для защиты рук от жара, как безопасно включать и выключать кухонные приборы. Всегда контролируйте своего ребенка в процессе приготовления блюд, чтобы убедиться в его безопасности. Обратите особое внимание, чтобы выполняемая ребенком задача соответствовала его возрасту. Лучший способ сохранить безопасность в кулинарии - это знать способности вашего ребенка и его стадию развития. Например, четырехлетний ребенок может быть не готов к жарке овощей на горячей сковородке, но имеет достаточно развитие мелкие моторные навыки, чтобы помыть овощи под водой или порвать в миску листья салата.
  • Попросите помощи. Дети чувствуют себя более вовлеченными в процесс приема пищи, когда их просят принять участие в ее приготовлении. Старайтесь советоваться со своим ребенком при выборе рецептов для основных мясных блюд, супов, а также напитков для семейного обеда (и обязательно учитывайте его мнение!). Позвольте дочери или сыну составить список покупок и помогать вам искать необходимые продукты на полках в супермаркете или на базаре. Когда вы готовите вместе, решите вместе, какие ингредиенты вы должны добавить, чтобы улучшить вкус блюда. Расскажите о том, какие блюда являются визитными карточками разных стран, и делитесь своими предпочтениями друг с другом. Если вы позволите ребенку быть «ответственным» за такие детали, как установка таймера или взвешивание ингредиентов для пирога, это поможет ему почувствовать себя важной частью большого механизма под названием «Семья»!

На протяжении многих лет совместное приготовление пищи помогает превратить придирчивого едока в довольного своим питанием ребенка с некоторыми довольно ценными жизненными навыками и множеством счастливых воспоминаний, связанных с кухней. С достаточной кулинарной практикой ваш ребенок когда-нибудь сможет сам приготовить для вас вкусную еду!



ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Рецепты печенья: готовим вместе с малышом



Прочитано 3030 раз