четвер, 16 листопада, 2017

Рецепты печенья: готовим вместе с малышом

Рецепты печенья: готовим вместе с малышом

Как же приятно прийти с мороза в теплый дом, заварить себе горячего чая и полакомиться свежей домашней выпечкой вместе с родными сердцу людьми. Мы предлагаем вам проверенные вкусные рецепты печенья, которые вы можете приготовить вместе со своим маленьким поваренком!

 

ЯБЛОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 

Ингредиенты:5504360-d18fd0b1d0bbd0bed187d0bdd0bed0b5-d0bfd0b5d187d0b5d0bdd18cd0b5-d181-d0bcd0b8d0bdd0b4d0b0d0bbd18cd0bdd18bd0bcd0b8-d185d0bbd0bed0bfd18c-650-e48db753de-1484729834.jpg

• 120 г сахара
• 1 пакетик ванилина
• 4 яйца
• 200 г маргарина
• 500 г муки
• 1 пакетик разрыхлителя
• 3 яблока

Приготовление:

• Яйца растираем с сахаром и ванилином, добавляем растопленный маргарин, перемешиваем, затем муку, смешанную с разрыхлителем, и вымешиваем ложкой тесто.

• Яблоки чистим и режем мелкими кубиками, добавляем в тесто.

• Выкладываем столовой ложкой небольшие горки на листы, застеленные бумагой для выпечки, и выпекаем в разогретой до 200 °С духовке до золотистого цвета буквально 10–15 минут.

 

ДОМАШНЕЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Ингредиенты: 5504960-003120_1200x845-650-48c7002073-1484729834.jpg

• 100 г сливочного масла
• 1 стакан сахара
• 2 яйца
• 1 стакан овсяных хлопьев
• 1 стакан муки
• орехи, цукаты, сухофрукты

Приготовление:

• Для начала сливочное масло вместе с сахаром выкладываем в удобную посуду и выминаем вилкой. Затем мешаем миксером до получения однородной массы.

• Добавляем яйца и перемешиваем.

• Высыпаем стакан овсяных хлопьев. Перемешиваем и добавляем начинку по вкусу: орехи, курагу, изюм или цукаты, а можно и все вместе. Суммарно около 2 стаканов начинки. Перемешиваем и добавляем муку.

• Из получившейся массы делаем шарики, обмакиваем в муке и придаем форму печенья.

• Выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпекания и смазанный оливковым маслом. Выпекаем при 200 градусах 15 минут.

 

МОЛОЧНЫЕ КОРЖИКИ

Ингредиенты: 5504510-original-650-0ba973dfdb-1484729834.jpg

• 400 г муки
• 200 г сахара
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 80 мл молока
• 1/2 ч. л. разрыхлителя

Приготовление:

• Взбить размягченное сливочное масло с сахаром. Добавить яйцо, молоко и разрыхлитель, перемешать.

• Добавить муку и замесить эластичное тесто.

• Раскатать тесто в пласт толщиной 7–10 мм.

• Специальной формочкой с волнистыми краями или обычной металлической формой для тарталеток вырезать коржики.

• Противень застелить пергаментной бумагой. Духовку нагреть до 180 градусов.

• Переложить вырезанные коржики на противень. Печь минут 15 до слегка зарумянившихся краев. Главное - не передержать коржики в духовке, иначе они превратятся в обычное печенье.

 

ИМБИРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ В ГЛАЗУРИ

Ингредиенты: 45550_0.jpg

• 350 г муки
• 2 ч. ложки разрыхлителя
• 2 ч. ложки молотого имбиря
• 100 г сливочного масла
• 175 г коричневого сахара
• 115 г черной патоки
• 1 яйцо
• 2 яичных белка
• 350 г сахарной пудры
• 3 ч. ложки лимонного сока

Приготовление:

• Разогрейте духовку до 190 градусов.

• Смешайте муку, разрыхлитель, имбирь и щепотку соли. Добавьте порезанное на маленькие кусочки сливочное масло, коричневый сахар и хорошо вымешайте тесто.

• Далее разделите приготовленное тесто пополам и раскатайте половину в пласт толщиной 5 мм. При помощи формочек вырежьте печенье и переложите на смазанный сливочным маслом противень.

• Повторите тоже самое со второй половиной теста. Выпекать необходимо около 8 минут, пока печенья не станут светло-коричневого цвета.

• Для приготовления глазури взбейте 1 белок с лимонным соком. Добавьте 155 г сахарной пудры и хорошо перемешайте. Затем закройте пленкой.

• Для декоративной глазури взбейте 1 белок с сахарной пудрой до консистенции упругой пены. Смажьте печенья жидкой глазурью и оставьте на некоторое время.

• Декоративную глазурь переложите в кондитерский мешок и сделайте на печенье узоры. Также можно украсить специальными пищевыми серебряными шариками.

 

ШОКОЛАДНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Ингредиенты: p_O.jpg

• яйца – 2 шт.
• сахар - 1 стакан
• какао - ½ стакана
• пшеничная мука - 2 стакана
• сливочное масло - 150 г
• ванильный экстракт - 1 чайная ложка
• разрыхлитель - 1 чайная ложка

Приготовление:

• Смешать сухие ингредиенты - муку просеять с какао-порошком, добавить разрыхлитель, соль.

• Яйца взбить с сахаром до пышной пены (около 5 минут). Добавить масло комнатной температуры, ваниль и хорошо взбить.

• Постепенно вмешать сухие ингредиенты. Получившееся тесто укрыть пленкой и поставить на 1 час в холод.

• Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой. Выкладывать чайной ложкой небольшие печеньица.

• Выпекать около 8 минут. Дать остыть печенью на противне несколько минут, так как оно слишком мягкое. Снять с противня.

 

ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Ингредиенты: 76387-ed4_wide.jpg

• 250 г сливочного масла
• 2 стакана муки
• 400 г творога
• 1/2 чайные ложки соды
• сахар

Приготовление:

• Сливочное масло комнатной температуры с творогом взбить миксером. Добавить соду, перемешать.

• Добавить просеянную муку. Вымесить руками эластичное тесто. Сформировать в шар. Накрыть тесто и поставить в холод на 40 минут.

• Достать охлажденное тесто. Раскатать скалкой пласт толщиной 5 мм. С помощью стакана вырезать кружочки.

• Обмакнуть кружочки в сахар с одной стороны, сложить пополам, сахаром внутрь, снова обмакнуть в сахар, снова сложить пополам. Должен получиться треугольник. Обмакнуть снова одну сторону в сахар.

• Разогреть духовку до 200 С градусов. Выложить печенье на противень, сахаром вверх. Запекать 15 минут.

 

СЛОЕНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «УШКИ»

Ингредиенты:

orig_3702_0_xxl.jpg

• масло сливочное - 250 г
• молоко - 50 мл
• мука пшеничная - 2 стакана
• сахар - 100 г
• яйца куриные - 2 шт.

Приготовление:

• Яйца взбить с 1 столовой ложкой сахара. Добавить молоко и еще раз хорошо взбить.

• Влить смесь в размягченное масло. Все тщательно перемешать (можно с помощью миксера). Затем всыпать муку и быстро замесить тесто. Количество муки надо регулировать, чтобы тесто получилось мягкое, но в то же время не липло к рукам.

• Раскатать тесто и сложить вчетверо, затем повторить эту процедуру ещё раз. Поставить в холодильник минут на 40, чтобы тесто окрепло.

• Тесто раскатать и посыпать сахаром.

• Начинайте скручивать тесто с обоих концов пока не дойдете до середины. Затем нарезаем кусочками.

• Выкладываем на бумагу для выпечки и посыпаем сахаром (дополнительно можно посыпать корицей). Ставим в разогретую до 220 °C духовку на 15 минут.

 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: ВКУСНЫЕ ЗАВТРАКИ: ГОТОВИМ ЗАПЕКАНКУ

 

 



Прочитано 82 раза