неділя, 19 березня, 2017

Вкусные завтраки: готовим запеканку

Вкусные завтраки: готовим запеканку

КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ ТВОРОЖНОЙ ЗАПЕКАНКИ РОДОМ ИЗ ДЕТСТВА

Ингредиенты:

• творог - 300 г 1qegbn.jpg
• манная крупа - 4 ст. ложки
• сметана – полстакана
• сахар – 4 ст. ложки
• яйцо - 2 шт.
• разрыхлитель - 1 упаковка
• изюм - 100 г
• ванилин – щепотка
• соль -1/4 ч. ложки

Приготовление:

• Изюм вымойте и запарьте в кипятке.

• Сметану предварительно размешайте с манкой и дайте постоять 10-15 минут для разбухания.

• В чашу блендера сложите творог, разрыхлитель, манку со сметаной, ванилин и соль. Вместо разрыхлителя можно взять пол чайной ложки соды. Взбейте до состояния пасты.

• Яйца взбейте с сахаром до стойкой пены.

• Аккуратно подмешайте к яичной массе творожное тесто так, чтобы пена не опала.

• Добавьте изюм, перемешайте.

• Форму смажьте растительным маслом, присыпьте манкой дно и стенки. Налейте смесь. Поставьте в разогретую духовку на 180 градусов. Время приготовления 40-45 минут.

 

САМАЯ ВКУСНАЯ ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА

Ингредиенты:

• творог - 500 г2dgshj.jpg
• яйца – 3 шт. (разделить желтки и белки)
• манная крупа - 5 ст. ложек
• сахар - 3 ст. ложки
• ванильная эссенция – 1 ч. ложка
• разрыхлитель – 1 ст. ложка
• изюм или сушеная клюква – по вкусу

Приготовление:

• Разогреть духовку до 180 градусов.

• Смешиваем все ингредиенты за исключением яичных белков.

• Белки взбиваем в отдельной тарелке, добавляем щепотку соли.

• После того, как белки хорошенько взбиты, смешиваем их с творожной массой.

• Выливаем готовую массу на противень, смазанный жиром или маслом. Выпекаем 45 минут.

 

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ИЗЮМОМ

Ингредиенты:

• творог - 500 г 3dfhjak.jpg
• яйца - 2 шт.
• сметана - 3 ст. ложки
• сахар - 3 ст. ложки
• манная крупа - 2 ст. ложки
• ванильный сахар - 1 пакетик
• изюм - 100 г
• сливочное масло для смазывания формы

Приготовление:

• Изюм промыть и поставить на водяную баню. Минут через пять снять и остудить. Можно залить изюм горячей водой и оставить на 15-20 минут. Затем слить жидкость и промыть его холодной водой.

• Теперь очередь творога. С ним можно поступить следующим образом: если ты хочешь, чтобы получилась нежная, воздушная запеканка, нужно пропустить творог через мясорубку или взбить миксером или блендером. Если же ты не имеешь ничего против творога кусочками, достаточно его просто размять вилкой.

• Взбить яйца с сахаром, всыпать ванильный сахар. Перемешать яично-сахарную смесь с творогом и добавить манку. Ее нужно хорошо размешать, чтобы она не собралась комочком. В последнюю очередь добавить изюм.

• Выложить творожную массу в смазанную маслом форму, верх смазать сметаной и отправить запеканку в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Полчаса запекать при указанной температуре, потом увеличить ее до 200 градусов и готовить запеканку еще 10 минут, чтобы верх подрумянился.

 

ЗАПЕКАНКА СО СМЕТАНОЙ В МУЛЬТИВАРКЕ

Ингредиенты:

• яйца - 3 шт. 4sdkagh.jpg
• манная крупа - 6 ст. ложек
• творог - 0,5 кг
• сметана - полстакана
• сахар - полстакана
• соль - 0,5 ч. ложка
• ванильный экстракт - 1 ч. ложка
• сода - 0,5 ч. ложки

Приготовление:

• Смешайте соду со сметаной и оставьте на полчаса.

• Творог разомните с сахаром и яйцами. В полученную смесь введите ванильный экстракт и манку.

• В массу добавьте сметану. Все хорошо перемешайте.

• Выпекайте в смазанной емкости мультиварки на программе «Выпечка» 50 минут.

     Чтобы творожно-манная запеканка в мультиварке получилась максимально пышной, количество творога в рецепте (при тех же ингредиентах) рекомендуют увеличить до 1 кг. Вместо сметаны в рецепте можно использовать кефир или натуральный йогурт.

 

ТВОРОЖНО-МАННЫЙ ПИРОГ В МУЛЬТИВАРКЕ

Ингредиенты:

• сода - 1 ч. ложка 5fkhj.jpg
• сливочное масло - 180 г
• творог – 250 г
• разрыхлитель - 1 ч. ложка
• мука - 1,5 мультистакана
• яйца - 4 шт.
• сахар - 1 мультистакан

Приготовление:

• Размягченное сливочное масло смешайте с сахаром, творогом, яйцами и гашеной содой.

• В смесь всыпьте муку и еще раз перемешайте.

• Вылейте массу в чашу мультиварки и запекайте 70 минут на программе «Выпечка».

     Чтобы сделать пирог полезнее, в рецепте можно использовать ржаную цельнозерновую муку вместо белой, или полностью заменить ее манной крупой.

 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: ВКУСНЕЙШИЕ БЛИНЫ



Прочитано 884 раза