понеділок, 6 березня, 2017

Недостатки детского питания в баночках

Недостатки детского питания в баночках

У каждой мамы имеется в шкафу магазинная баночка пюре из протертых яблок и тыквы. И еще одна в прогулочной сумке вместе с маленькой ложкой. Зачем же так необходима маме такая детская еда, и насколько она безопасна для ребенка?

     Представьте себе, что застряли в пробке на машине с ребенком без ресторанов и кафе в окрестностях. В таких ситуациях прихваченная с собой баночка детского питания может оказаться как нельзя кстати. Но эксперты в области детского питания не рекомендуют родителям полагаться на пюре из пакетиков и баночек каждый день, и, безусловно, не каждый прием пищи. Вот почему:

• Ярлыки могут вводить в заблуждение. Даже если передняя этикетка с гордостью объявляет такие ингредиенты, как капуста и лебеда, будьте уверены, что список ингредиентов на обратной стороне упаковки будет начинаться с более дешевых компонентов - яблоко, груша или морковное пюре (в большинстве случаев). Эти более дешевые ингредиенты в виде пюре обеспечивает большую часть содержимого баночки. Так сколько же в ней капусты и лебеды? Никто не знает, так как производители не обязаны декларировать проценты.

Сосание пюре из пакетика не способствует здоровому развитию навыков кормления. Эксперты предупреждают, что некоторые дети могут «застрять» в фазе пюре. У таких деток могут возникнуть проблемы с приемом твердой пищи, так как родители полагаются на консервированное магазинное пюре слишком долго. Такой ребенок легко пропускает важную веху развития – знакомство с разнообразными текстурами продуктов и знания, как их обрабатывать. Исследования показывают, что позднее введение твердой пищи связано с проблемами питания в будущем.

• Магазинное пюре не помогают расширить палитру вкусов у ребенка. Большинство из них имеют сладкий вкус, даже те, которые содержат капусту, шпинат, цельные злаки и другие несладкие ингредиенты. Но дети любят сладкое уже с рождения, а наша цель родителя состоит в том, чтобы помочь младенцу развивать те вкусы еды, которые они еще не знают, такие как соленые овощи, зерновые и мясо.

     Часто можно услышать мнение, что магазинное детское питание (консервы) вредно из-за содержания консервантов и добавок. Тут важно помнить, что применение химических консервантов, ароматизаторов, специй, красителей и вкусовых добавок при производстве детского питания запрещено. Современные технологии тепловой обработки и вакуумная упаковка обеспечивают возможность длительного хранения продукта без их использования. В качестве «консерванта» при промышленном производстве детского питания используется только витамин С (аскорбиновая кислота), который не причиняет вреда детскому организму. И хотя такая пища не является адекватной заменой свежим фруктам и овощам, консервированное пюре также может обеспечить столь необходимые витамины и минералы, которые особенно важны для детей, имеющих трудности с кормлением.

О добавках

     В состав детских консервов, помимо основного продукта, действительно входит определенный набор компонентов (кукурузный или пшеничный крахмал, рисовая мука и т.д.) - каждый из них выполняет определенную функцию - чаще всего они способствуют легкой усвояемости продукта.

     Вот как каждый родитель и ребенок могут наслаждаться удобством детского питания из баночек, не способствуя потенциальным проблемам с питанием в будущем:

• Вместо того чтобы позволить малышу сосать пюре из пакетика, переложите пюре в тарелку и покормите его с ложечки.

• Наряду с консервированным пюре давайте ребенку пробовать разные продукты, позволяя ему кушать руками. Около 6 месяцев постепенно вводите в рацион малыша такие продукты как длинные полосы хорошо вареной курицы или другого мяса, хлеб, хорошо приготовленные овощи, мягкие фрукты, яйца, фасоль и тертый сыр.

• Старайтесь не полагаться на магазинное детское питание при каждом приеме пищи, а вместо этого обеспечьте ребенку разнообразие фактур в рационе питания. Примером еды с различными текстурами, подходящей для детей от 6-8 месяцев, является мягкая курица и овощное рагу, кусочек манго и пюре из авокадо.

• Не позволяйте детям младшего возраста ходить, в то время как они сосут пюре из пакета. Научите ребенка кушать исключительно в сидячем положении за столом - это позволит снизить риск удушья и поможет детям больше концентрироваться на еде.

     Пюре в баночках и другие магазинные детские консервы могут быть питательным дополнением в рационе питания малыша, но очень важно правильно и осознанно комбинировать их с основной едой без ущерба для развития навыков кормления и вкусовых предпочтений.

 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: готовим сами: простые и вкусные блюда для самых маленьких

 



Прочитано 467 раз