Пятница, 30 Сентябрь 2016 00:00

Овощи в рационе младенцев: готовим пюре

Добавьте разнообразие в рацион вашего малыша с помощью свеклы, богатой антиоксидантами, брокколи и шпината. Следуйте нашим простым пошаговым инструкциям, чтобы приготовить полезное овощное пюре.

СВЕКЛА

     Шаг 1: после того, как ваш ребенок попробовал различные зеленые и желтые овощи, и достиг 8-месячного возраста, добавьте свеклу в его смесь. Ищите маленькие овощи, без пятен с зелеными листьями, которые выглядят свежими, не завяли. Пик сезона для свеклы - с июня по октябрь, тем не менее, свекла доступна круглый год.

     Шаг 2: промойте свеклу в холодной воде, удалив зелень и кожуру. Порежьте на мелкие кусочки.

     Шаг 3: доведите воду до кипения в кастрюле среднего размера. Уменьшите высокую температуру (до тех пор, пока пузырьки не станут мягкими) и варите свеклу до готовности (примерно от 10 до 15 минут). Слейте воду и промывайте свеклу холодной водой в течение трех минут, чтобы остановить процесс приготовления.

     Шаг 4: взбейте готовые овощи в пюре в кухонном комбайне или блендере до получения однородной массы. Добавьте воду по мере необходимости для достижения желаемой консистенции. После того, как ребенок будет готов кушать еду руками самостоятельно, обычно около 10 месяцев, вы можете давать ему приготовленную свеклу, разрезанную на мелкие кусочки.

     Шаг 5: свекла смакует сама по себе или в смеси с различными другими овощами, фруктами и мясом. Попробуйте сочетания свекольного пюре с:

• Изюм
• Сладкая картошка
• Картофель
• Коричневый рис
• Говядина
• Курица
• Свинина

БРОККОЛИ

     Шаг 1: подождите, пока малышу не исполниться 8- 10 месяцев прежде, чем давать ему брокколи. Этот овощ может быть грубым для пищеварительной системы очень маленького ребенка и быть причиной газов. Используйте замороженную или свежую брокколи. При покупке свежей выбирайте брокколи с плотными соцветиями и насыщенного зеленого цвета (стебли будут светло-зелеными). Пик сезона для брокколи - с октября по апрель, хотя брокколи также доступна круглый год.

     Шаг 2: нет необходимости мыть замороженную брокколи. Если вы делаете пюре из свежих овощей, удалите стебли и соцветия, замочите в холодной воде на пару минут. Промойте под прохладной проточной водой и высушите бумажным полотенцем.

     Шаг 3: доведите воду до кипения в кастрюле среднего размера. Уменьшите высокую температуру до тех пор, пока пузырьки не станут мягкими. Готовьте брокколи в пароварке или мультиварке около 15 минут. Промойте холодной водой в течение трех минут, чтобы остановить процесс приготовления. Отложите.

     Шаг 4: взбейте готовые овощи в пюре в кухонном комбайне или блендере до получения однородной массы. Добавьте воду по мере необходимости для достижения желаемой консистенции. Для более нежной текстуры замените воду грудным молоком или молочной смесью. Когда ребенок будет готов самостоятельно кушать руками (около 10 месяцев), вы можете дать ему целые соцветия брокколи, разрезанные на мелкие кусочки.

     Шаг 5: брокколи является идеальным дополнением для других овощей, зерна и белка. Попробуйте смешивать пюре из брокколи с:

• Морковь
• Картофель
• Сладкий картофель и изюм
• Коричневый рис
• Чечевица
• Говядина
• Курица
• Лосось
• Цельнозерновые макаронные изделия
• Сырный соус
• Коричневый рис с сырным соусом
• Горох и сырный соус

ШПИНАТ

     Шаг 1: шпинат содержит много кальция и антиоксидантов и является идеальным вегетарианским продуктом для 10-месячных детей. Используйте замороженный или свежий шпинат, чтобы сделать пюре. Свежий лучше осенью, зимой и ранней весной. При покупке свежей зелени, выберите шпинат темно-зеленого цвета, без пятен на листьях, которые не завяли. Так как шпинат являются продуктом с наибольшим остатком пестицида – хорошей идеей будет купить органический (или вырастить зелень самой).

     Шаг 2: нет необходимости мыть замороженный шпинат. Если вы делаете пюре из свежего шпината, удалите стебли и замочите в холодной воде на несколько минут. Тщательно промойте под прохладной проточной водой и высушите бумажным полотенцем.

     Шаг 3: готовьте шпинат в пароварке (или на пару) около пяти минут. Промойте листья холодной водой в течение трех минут, чтобы остановить процесс приготовления.

     Шаг 4: взбейте шпинат в комбайне или блендере до получения однородной массы. Добавьте воду по мере необходимости для достижения желаемой консистенции. Используйте грудное молоко или молочную смесь для более нежной текстуры.

     Шаг 5: Шпинат идеально сочетается с другими овощами, зерновыми и белком. Попробуйте смешать его с:

• Морковь
• Сладкая картошка
• Картофель
• Курица
• Лосось
• Цельнозерновые макаронные изделия
• Сырный соус
• Коричневый рис с сырным соусом

Хранение или заморозка овощного пюре

     Пюре из свеклы, брокколи или шпината можно хранить в контейнере в холодильнике до 3 дней. Заморозьте остатки на срок до трех месяцев.

 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: ФРУКТОВЫЕ ПЮРЕ ДЛЯ МЛАДЕНЦЕВ

Прочитано 373 раз Последнее изменение Пятница, 30 Сентябрь 2016 17:08

О проекте

Скачать шаблоны Joomla бесплатно.
Создать личный сайт на Joomla!