понеділок, 11 червня, 2018

Как приготовить детское питание в домашних условиях

Как приготовить детское питание в домашних условиях

Мы с удовольствием поделимся с вами домашними рецептами детского питания как для малыша, так и для всей семьи!

Не секрет, что лучшими первыми продуктами для ребенка являются такие зерновые культуры, как коричневый рис и овсянка, а также фрукты и овощи, например, сладкий картофель, бананы, сквош, груши, яблоки, горох и морковь.

Преимущества здорового выбора

«Зерновые культуры, фрукты и овощи являются лучшим выбором для первой твердой пищи малыша, потому что они легко перевариваются, не вызывают аллергию и придутся по вкусу маленьким деткам», - говорит детский диетолог Лисси Лакатос.

Также важно сосредоточиться на том, как и когда ваш ребенок пробует свои первые блюда, а не на самом количестве продукта. К сухим детским злакам можно добавить грудное молоко, молочную смесь или воду, чтобы облегчить переваривание и улучшить вкус. Однако какой бы тип сухих злаков вы ни использовали, убедитесь, что он предназначен специально для младенцев и обогащен железом.

Если ранее ваш малыш питался исключительно грудным молоком, он извлечет большую выгоду из мясных блюд, которые являются более легко поглощаемыми организмом источниками железа и цинка, необходимыми для роста и развития.

Использование трав и специй

Травы и специи могут улучшить аромат и вкус любой еды, особенно если она была перетерта в пюре.

Эксперты в области детского питания рекомендуют добавлять:

  • корицу - к фруктовым пюре, а также к поре из сладкого картофеля и тыквы;
  • мяту - к гороху, баранине, спарже, зеленой фасоли и баклажанам;
  • карри – к курице, овощам и рису;
  • куркуму – к говядине, баранине, чечевице, цветной капусте и рису.

Еда для всей семьи

Может показаться необычным включение детских блюд в рацион питания вашего партнера (или взрослых детей), но многие из первых продуктов вашего ребенка могут легко выступать в качестве гарниров. «Пюре из персика и пастернака - это вкусное дополнение для куриных или свиных отбивных, а картофельное пюре - восхитительное гарнир», - говорит Лисси. Пока вы избегаете тяжелых соусов, которые могут расстроить небольшой животик, а также сильно аллергенных продуктов, таких как моллюски, вы можете легко наслаждаться многими из тех же продуктов, что и ваш малыш!

Следуйте нашим простым пошаговым инструкциям, чтобы приготовить полезное овощное пюре в домашних условиях.

СВЕКЛА

После того, как ваш ребенок попробовал различные зеленые и желтые овощи, и достиг 8-месячного возраста, добавьте свеклу в его смесь. Ищите маленькие овощи, без пятен с зелеными листьями, которые выглядят свежими, не завяли. Пик сезона для свеклы - с июня по октябрь, тем не менее, свекла доступна круглый год. Промойте свеклу в холодной воде, удалив зелень и кожуру. Порежьте на мелкие кусочки. Доведите воду до кипения в кастрюле среднего размера. Уменьшите высокую температуру (до тех пор, пока пузырьки не станут мягкими) и варите свеклу до готовности (примерно от 10 до 15 минут). Слейте воду и промывайте свеклу холодной водой в течение трех минут, чтобы остановить процесс приготовления.

БРОККОЛИ

Подождите, пока малышу не исполниться 8- 10 месяцев прежде, чем давать ему брокколи. При покупке свежей выбирайте брокколи с плотными соцветиями и насыщенного зеленого цвета (стебли будут светло-зелеными). Пик сезона для брокколи - с октября по апрель, хотя брокколи также доступна круглый год. Если вы делаете пюре из свежих овощей, удалите стебли и соцветия, замочите в холодной воде на пару минут. Промойте под прохладной проточной водой и высушите бумажным полотенцем. Готовьте брокколи в пароварке или мультиварке около 15 минут. Промойте холодной водой в течение трех минут, чтобы остановить процесс приготовления.

ШПИНАТ

Шпинат содержит много кальция и антиоксидантов и является идеальным вегетарианским продуктомдля10-месячных детей. Используйте замороженный или свежий шпинат, чтобы сделать пюре. Свежий лучше осенью, зимой и ранней весной. При покупке свежей зелени, выберите шпинат темно-зеленого цвета, без пятен на листьях, которые не завяли. Так как шпинат являются продуктом с наибольшим остатком пестицида – хорошей идеей будет купить органический (или вырастить зелень самой). Если вы делаете пюре из свежего шпината, удалите стебли и замочите в холодной воде на несколько минут. Тщательно промойте под прохладной проточной водой и высушите бумажным полотенцем. Готовьте шпинат в пароварке (или на пару) около пяти минут. Промойте листья холодной водой в течение трех минут, чтобы остановить процесс приготовления.

Взбейте приготовленные овощи в пюре с помощью кухонного комбайна или блендера до получения однородной массы. Добавьте воду по мере необходимости для достижения желаемой консистенции. После того, как ребенок будет готов кушать еду руками самостоятельно, обычно около 10 месяцев, вы можете давать ему приготовленные овощи, разрезанные на мелкие кусочки.



ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Здоровое питание для младенцев и малышей: пять групп продуктов



Прочитано 274 раза