субота, 17 червня, 2017

Основные жирные кислоты в рационе вашего ребенка

Основные жирные кислоты в рационе вашего ребенка

Основные жирные кислоты имеют решающее значение для хорошего здоровья и развития детей. Читайте дальше, чтобы узнать, какие жирные кислоты необходимы вашему ребенку, какие источники являются лучшими, и как избежать слишком малого или слишком большого их количества в организме.

Почему жирные кислоты так важны

     Жирные кислоты - виды жира, которые обязательно должны присутствовать в рационе питания, так как не могут быть произведены организмом. Эти жиры помогают строить клетки, регулируют нервную систему, укрепляют сердечнососудистую систему, строят иммунитет и помогают организму поглощать питательные вещества. Жирные кислоты также отыгрывают главную роль для здорового функционирования мозга и зрения.

     К основным жирным кислотам относятся омега-6 и омега-3. Обе являются полиненасыщенными жирами, которые помогают снизить уровень холестерина, уменьшают воспаление и сохраняют здоровье сердца. Некоторые эксперты утверждают, что дисбаланс жиров омега-6 и омега-3 может ухудшить иммунные и воспалительные реакции в организме и способствовать развитию таких заболеваний, как сердечные заболевания и диабет второго типа. Другие эксперты и организации, в том числе и Американская кардиологическая ассоциация, говорят, что стремление к равновесию не имеет значения. Вместо этого они просто рекомендуют увеличить количество омега-3 в вашем рационе.

Типы омега-3

Существует три основных типа жирных кислот омега-3:

• альфа-линоленовая кислота (ALA)
• докозагексаеновая кислота (DHA)
• эйкозапентаеновая кислота (EPA)

     ALA на основе растений - это жирная кислота, содержащаяся в семенах льна, грецких орехах, капусте и соевом масле. При потреблении организм частично преобразует ALA в DHA и EPA. DHA и EPA можно найти в жирной рыбе, включая лосось, скумбрию, сардины, форель и сельдь.

     Омега-3 способствуют здоровью по-разному. Например, DHA имеет решающее значение для развития мозга и глаз. Вот почему детское питание дополняется с помощью DHA, а беременным и кормящим грудью женщинам рекомендуется добавлять DHA в свой рацион.

     Эксперты говорят, что овощные и рыбные омега-3 хороши для вашего здоровья, но никто точно не знает, есть ли у ALA такие же преимущества, как у DHA и EPA. Поскольку омега-3 на растительной основе лишь частично преобразуется в DHA и EPA, важно употреблять жирную рыбу, такую как лосось.

Сколько необходимо жирных кислот малышу?

Возраст от 1 до 3 лет:

• 7 000 миллиграммов (мг) или 7 г омега-6 в день
• 700 мг или 0,7 г омега-3 в день

Возраст от 4 до 8 лет:

• 10 000 мг или 10 г омега-6 в день
• 900 мг или 0,9 г омега-3 в день

     Жиры Омега-6 обычно содержаться в рационе в достаточном количестве, поэтому вам нужно сосредоточиться только на том, чтобы ребенок получал необходимую дозу омега-3. Вашему ребенку не нужно получать достаточное количество жирных кислот каждый день. Вместо этого постарайтесь предоставить ребенку рекомендуемую дозу в среднем в течение нескольких дней или недели.

Лучшие источники незаменимых жирных кислот:

• 1 чайная ложка льняного масла: 2, 395 мг (не рекомендуется для приготовления пищи)
• 1 столовая ложка семян льна: 1, 597 мг
• 1/4 чашки грецких орехов: 2, 293 мг
• 1 столовая ложка обогащенного арахисового масла: 4, 950 мг
• 1 чайная ложка масла грецкого ореха: 466 мг
• 1 чайная ложка масла зародышей пшеницы: 310 мг
• 1 чайная ложка соевого масла: 300 мг
• 1 чайная ложка рапсового масла: 411 мг
• 1 обогащенное яйцо: 100 мг
• 120 г тофу: 300 мг
• 30 г лосося: 425 мг
• 1/2 стакана соевых бобов (сушеные, вареные): 500 мг
• 1/2 чашки приготовленной капусты: 100 мг

     Ищите продукты, которые были обогащены омега-3, такие как арахисовое масло, молоко, йогурт, апельсиновый сок, маргарин и яйца. Содержание омега-3 будет отличаться от марки, поэтому внимательно читайте этикетку. Дети могут съедать больше или меньше, чем показанные количества, учитывая возраст и аппетит. Оценивайте содержание питательных веществ соответственно этим показателям.

     Большинство из нас получают более чем достаточное количество омега-6 в основном из растительных масел. Выбор масел, богатых омега-3, гарантирует, что ваш ребенок получает свою суточную норму жирных кислот. Например, чайная ложка масла канолы содержит около половины суточной нормы омега-3.

 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: МАГНИЙ В РАЦИОНЕ ВАШЕГО МАЛЫША

 



Прочитано 133 раза

Архив новостей