четвер, 15 червня, 2017

Кальций в рационе вашего ребенка

Кальций в рационе вашего ребенка

Кальций имеет решающее значение для хорошего здоровья и развития детского организма. Читайте дальше, чтобы узнать, сколько кальция требуется вашему ребенку, какие источники являются лучшими, и как избежать слишком малого или слишком большого количества кальция в организме.

Почему кальций так важен для ребенка

     Кальций жизненно необходим для создания сильных костей и зубов, он способствует нервной и мышечной функции, активирует ферменты, которые превращают пищу в энергию. Около 99 % кальция организма хранится в зубах и костях. И поскольку кости детей все время находятся в состоянии роста, им необходим стабильный запас кальция для поддержания здорового роста.

Сколько кальция необходимо ребенку?

• Возраст от 1 до 3 лет: 700 миллиграммов (мг) в день
• Возраст от 4 до 8 лет: 1 000 мг в день

     «Вашему ребенку не нужно получать достаточное количество витамина D каждый день. Вместо этого постарайтесь получить рекомендуемую дозу в среднем в течение нескольких дней или недели», - говорит диетолог Элиза Зиед.

Лучшие источники кальция

     Такие молочные продукты, как молоко, йогурт и сыр, являются одними из лучших источников кальция, но вы также найдете его и в некоторых неожиданных продуктах:

• 1/4 чашки сырого тофу: 217 мг (содержание кальция в тофу варьируется в зависимости от того, как оно обрабатывается - проверьте этикетку)
• 1/2 стакана простого йогурта: 207 мг
• 1 столовая ложка мелассы: 172 мг
• 1/2 чашки фруктового йогурта: от 122 до 192 мг
• 1/2 стакана сока, обогащенного кальцием: от 133 до 250 мг
• 1/4 чашки сырой рикотты: 167 мг
• 1/2 стакана молока: 150 мг
• 1/2 чашки шоколадного молока: 144 мг
• 15 г швейцарского сыра: 112 мгд
• 15 г сыра чеддер: 102 мг
• 1 ломтик хлеба из цельного зерна: 24 мг
• 15 г сыра моцарелла: 103 мг
• 1/4 чашки свежего шпината: 66 мг
• 1/4 чашки вареного шпината: 60 мг
• 1/4 стакана домашнего пудинга: 76 мг
• 1 столовая ложка тахини (кунжутная паста): 64 мг
• 1/4 чашки репы: 50 мг
• 1/2 чашки обогащенных кальцием злаков (готовых к употреблению): 51 мг
• 1/2 стакана обогащенного кальцием соевого напитка: от 40 до 250 мг

     Количество кальция, содержащегося в пище, несколько варьируется в зависимости от марки, размера фруктов или овощей и т. д. Дети могут съедать больше или меньше, чем показанные количества, учитывая возраст и аппетит. Оценивайте содержание питательных веществ соответственно этим показателям.

     Содержание кальция не зависит от жирности продукта, но насыщенный жир в молочных продуктах играет важную роль в развитии вашего ребенка. Дети младше 2 лет должны получать половину своих калорий из жира для здорового роста и развития мозга, поэтому в их рационе должны присутствовать только полноценные молочные продукты. Вы можете поговорить с вашим педиатром о точных потребностях вашего ребенка.

     Если ваши дети страдают от увеличенной массы тела, в первую очередь ищите других виновников в рационе питания вашей семьи (например, десерты и фаст-фуд). Если ваши дети (старше двухлетнего возраста) предпочитают обезжиренное молоко или один процент жирности - это тоже хорошо.

Советы по максимизации потребления кальция

     Некоторые эксперты считают, что многие дети не справляются с потребностью в кальции - это происходит отчасти потому, что соки и газировки сегодня настолько популярны, что дети пьют меньше молока. Вот несколько простых шагов, которые вы можете предпринять, чтобы убедиться, что ваш ребенок получает достаточное количество кальция:

• используйте молоко вместо воды при приготовлении блюд из зерновых, горячего какао и супа;

• используйте концентрированное молоко вместо обычного молока в рецептах - оно содержит в два раза больше кальция, чем обычное молоко;

• добавляйте йогурт к фруктовым салатам, обезжиренное сухое молоко для блинчиков, соусов и коктейлей, сыр с овощами, соусами и картофельным пюре;

• покупайте сок, хлеб и крупы, обогащенные кальцием;

• витамин D помогает организму абсорбировать кальций, поэтому убедитесь, что ваш ребенок получает достаточное количество витамина D - около 600 международных единиц (МЕ) в день.

Может ли у ребенка быть переизбыток кальция?

     Чрезвычайно высокий уровень кальция в крови обычно обусловлен основным медицинским состоянием, а не потреблением слишком большого количества кальция в пище и добавках. Институт медицины рекомендует, чтобы дети в возрасте от 1 до 8 получали не более 2 500 мг кальция в день. Прием избыточных добавок кальция связывают с более высоким риском камней в почках. Кроме того, слишком большое количество кальция может вызвать запор.

 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: КАЛИЙ В РАЦИОНЕ ВАШЕГО РЕБЕНКА



Прочитано 642 раза