середа, 22 березня, 2017

Рецепты здорового фастфуда

Рецепты здорового фастфуда

Не секрет, что правильное питание – основа нашего здоровья всей семьи. Но иногда хочется побаловать себя фастфудом. Вместо того чтобы пользоваться услугами ближайших сомнительных кафе, можно приготовить вкусный и полезный фастфуд самим.

 

ОВОЩНОЙ СЭНДВИЧ

Ингредиенты:1ывд.gif

• половина ржаного багета
• баклажан – 5-6 долек
• помидор – 2 шт.
• лист салата – 4 шт.
• укроп - 0,5 пучка
• базилик – 5 листов
• томатный соус – по вкусу

Приготовление:

• Обжарьте баклажаны на масле до мягкого состояния. Можно немного их посолить.

• Разрежьте багет на 2 части, выложите томатный соус, распределив его по всей поверхности.

• На хлеб положите салатные листья и кусочки обжаренных баклажанов.

• На кружочки баклажана положите листья базилика, затем кружки помидоров и зелень укропа.

• Накройте второй частью багета.

 

ПАНИНИ

Ингредиенты: 2влпо.jpg

• белый хлеб - 4 ломтика
• докторская колбаса - 4 кусочка
• помидор черри 4 шт.
• оливки без косточки – 4 шт.
• укроп – по вкусу
• сливочное масло – по вкусу

Приготовление:

• Немного обжарьте ломтики хлеба, можно намазать их маслом и обжарить заново.

• Выложите сверху кусочки докторской колбасы (можно заменить окороком или ветчиной).

• Помидоры разрежьте пополам и слегка обжарьте их.

• Выложите помидоры и оливки на колбасу, украсьте укропом.

 

ПИЦЦА С КОЛБАСОЙ И МАСЛИНАМИ

Ингредиенты: 3_квші.jpg

Тесто:

• мука - 3 стакана
• маргарин - 250 г
• сметана - 150 г
• соль - по вкусу

Начинка:

• помидоры (по желанию) - 2 шт.
• колбаса - 200 г
• маслины без косточек - по вкусу
• кетчуп - 3 ст. ложек
• сыр твердый - 60 г
• майонез - 6 ст. ложек

Приготовление:

• Для теста нарубить ножом муку с холодным маргарином, добавить сметану, соль и замесить тесто. Поставить тесто в холодильник на тридцать минут.

• Включить и нагреть духовку до 220 С.

• Порезать колбасу.

• Натереть на крупную терку сыр.

• Раскатать тесто в форме круглой лепешки, намазать кетчупом и добавить начинку.

• Сверху полить пиццу майонезом и посыпать натертым сыром.

• Поставить форму на среднюю полку в духовку. Выпекать пиццу 10-15 минут - до золотистого цвета.

• Разрезать пиццу горячей и сразу подавать.

 

ФРИТАТА

Ингредиенты: 4_аовлф.jpg

• яйца – 4 шт.
• небольшая луковица – 1 шт.
• чеснок – 1-2 зубка
• пармезан (или любой твердый сыр) – 50 г
• небольшой пучок петрушки
• красный сладкий перец – 1 шт.
• помидор – 1 шт.
• соль, перец - по вкусу
• оливковое масло – 2 ст. ложки

Приготовление:

• Петрушку вымыть, обсушить, измельчить.
• Сыр натереть на сырной терке.
• Яйца слегка взбить венчиком, посолить, поперчить. Соединить их с сыром и петрушкой.
• Лук и чеснок измельчить. Лук нарезать полукольцами, чеснок маленькими кубиками.
• Перец и помидор вымыть, очистить от семян, удалить жидкость, порезать небольшими кубиками.
• На сковороде или в огнеупорной форме разогреть оливковое масло, обжарить чеснок.
• Как только чеснок начнет зарумяниваться, добавляем лук, обжариваем пару минут, затем кладем перец и помидор, томим 5 минут.
• Теперь вливаем яичную массу и жарим на небольшом огне, пока у стенок омлет не начнет схватываться.
• Как только края прихватились, а серединка еще жидкая, отправляем омлет в духовку и доводим до готовности при 180 С около 15 минут.

 

КАРТОШКА – ФРИ

Ингредиенты: cropped_teaser_1472_e8755e56-7686-4499-a1d7-0e3b3f886aa5.jpg

• картофель крупный - 8 шт.
• рафинированное подсолнечное масло - 250 мл
• соль - по вкусу

Приготовление:

• Моем и очищаем картофель, держим несколько минут в холодной воде, вытираем сухим полотенцем. Нарезаем соломкой.

• Сковороду с толстым дном и высокими бортиками наполняем маслом и нагреваем.

• В разогретый фритюр при помощи шумовки опускаем порцию картофельной соломки. Ждем, пока она зарумянится до золотистой корочки, и выкладываем шумовкой на дуршлаг, чтобы масло стекло.

• Промакиваем бумажным полотенцем, удаляя оставшееся лишнее масло.

• Перекладываем на порционную тарелку и присыпаем солью.

 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: ВКУСНЫЕ ЗАВТРАКИ: ГОТОВИМ ЗАПЕКАНКУ



Прочитано 439 раз