середа, 21 вересня, 2016

9 мифов о детской еде

9 мифов о детской еде

Кормление детей в нашем мире - безумной медиа-среде – довольно нестабильный процесс, в который все время вмешиваются новые и новые теории. Через день заголовки новостей могут сказать, что определенная пища является вредной для детей. На следующей неделе это же преподносится как супер полезный продукт. Чтобы прояснить ситуацию и не дать родителям сбить себя с толку, эксперты развенчивают 9 самых популярных мифов о детской еде и правилах питания.

Миф № 1: дети должны оставлять свои тарелки пустыми

     Нет! Принуждение может усиливать негативное поведение и отношению к еде, а также приводит к увеличению веса. «Роль воспитателя заключается в обеспечении здорового питания на выбор, но родитель не должен диктовать, сколько этой пищи ребенок должен съесть, - отмечает Мэгги Мун, диетолог в Лос-Анджелесе, - предоставляя детям выбор здоровой еды, и позволяя им самим выбрать какие продукты и сколько из них есть, держат детей в балансе с их естественными репликами голода».

Миф № 2: дети не должны есть сою

     Тофу, соевое молоко и другие соевые продукты хороши в умеренных количествах, а девочкам соя может даже помочь уменьшить риск рака молочной железы. «Соя является здоровым вегетарианским источником белка, а также широко потребляется во всех возрастах и в некоторых традиционных диетах», - говорит Мун. Кроме того, соя - один из немногих источников белка, богатый клетчаткой и доступный абсолютно для всех. Обеспокоены ГМО? Тогда купите органическую версию.

Миф № 3: придирчивые едоки должны иметь специальные блюда

     Играете дома в ресторан, выполняя заказы каждого члена семьи? Намного легче и проще будет прибегнуть к стилю шведского стола, что позволит вашему ребенку выбрать из широкого выбора питательных продуктов то, что ему хочется. Просто готовьте пару блюд, которые любят все члены вашей семьи, и часто вводите в рацион новые продукты, сочетая их с уже знакомыми детям.

Миф № 4: Вы должны скрывать овощи в пище ваших детей

     Это обеспечивает дополнительное питание малыша, но не дает ему знаний о пользе овощей. Вместо этого приготовьте и продемонстрируйте ребенку вкусные овощи. Дети часто могут быть готовыми попробовать и принять пищу благодаря родительскому примеру. Это может занять некоторое время, но не сдавайтесь, например, найдите в интернете легкие рецепты, которые сделают обычные овощи более привлекательными.

Миф № 5: еда ребенка должна быть «детской»

     Кормить детей исключительно куриными котлетками и приготовленной на пару брокколи – хорошо, но исключительно в период их младенчества. Взрослые дети должны привыкать есть за одним столом общую (взрослую) еду. Ищите рецепты, которые достаточно просты и нравятся как родителям, так и детям. «Мои дети едят то, что едим мы с мужем - я готовлю одну семейную еду», - добавляет диетолог.

Миф № 6: Дети должны есть только диетическую пищу

     Приучайте своих малышей к вкусу чеснока, перца и др. с самого начала! «Развивающаяся область исследований показывает, что в младенчество - это время, когда дети являются наиболее открытыми для приема новых вкусов», - говорит Мун. Много смелых вкусов можно найти во многих здоровых продуктах питания, таких как горькие зеленые овощи, чеснок и рыба. В начале прикорма постепенно вводите как можно больше новых вкусов. Кормите грудью? Если ваш ребенок не имеет пищевую аллергию или другие диетические ограничения, вам не нужно сокращать свой рацион - ребенок получает ароматы и вкусы еды с грудным молоком.

Миф № 7: Яйца являются злом

     Прошли те дни, когда стоило опасаться желтка. Желток содержит лютеин и зеаксантин, повышающие зрение, а также холин и белок, необходимые для роста мозга.

Миф № 8: Дети должны часто перекусывать

     Детям нужны некоторые закуски, но в ограниченном количестве. Перекус способствует развитию здоровых привычек, которые позже принесут пользу в жизни. Нуждаются ли взрослые в закусках между приемами пищи? Нет. И привычка это, вероятно, будет способствовать избыточному потреблению калорий. Детям достаточно трех основных блюд и одного перекуса (полдника) в день. Если ваш ребенок голоден, когда приходит время основной еды – это хорошо, так как учится слушать свой аппетит и съедать такие порции пищи, которые его удовлетворяют. В перерывах предложите малышу фрукты, когда он просит закуску, если ребенок действительно голоден – он ест.

Миф № 9: Детям все время нужен сок

     Давайте ребенку свежие фрукты – так он получит меньше холестерина и сахара, но больше клетчатки, необходимой растущему организму. Например, одно среднее яблоко содержит 95 калорий, 4,4 г клетчатки и 19 г сахара, в то время как чашка сока имеет 114 калорий, 0,5 г клетчатки и 24 г сахара.

 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: СУПЕРПРОДУКТЫ ДЛЯ МАЛЫШЕЙ



Прочитано 708 раз