понеділок, 30 липня, 2018

Домашние сладости для детей: 5 лучших рецептов

Домашние сладости для детей: 5 лучших рецептов

Дети очень любят сладости и готовы их употреблять в неограниченном количестве. И как бы родители не старались объяснить, что конфетки и шоколадки плохо влияют на зубы и на весь организм, детям понять это сложно. Как выйти из ситуации? Давайте рассмотрим несколько рецептов полезных лакомств, которые придутся по вкусу всей семье.

Какие сладости выбрать для ребенка?

Каждый из нас в детстве слышал: «Не ешь много сладкого – зубы испортишь!» в этой фразе есть много правды – ведь углеводы, которые содержаться в сладостях, зачастую «запускают» процесс развития кариеса. Большинство родителей поступает правильно, пытаясь ограничить количество сладкого в детском рационе, ведь чрезмерное употребление лакомств влечет и другие проблемы: неправильный прикус, пищевые аллергии, ожирение и т.д. Диетологи и педиатры рекомендуют обойтись без «магазинных» вкусняшек и не поощрять ими ребенка в качестве награды за хорошее поведение или поступок. Впоследствии, именно это может стать причиной психологических проблем, ведущих к пищевым расстройствам – от анорексии до булимии. Но при этом не стоит полностью отказывать ребенку в удовольствии, ведь употребление сладкого имеет и свои плюсы.В первую очередь, это помогает ребенку пополнять запас энергии, которую он тратит в течение дня на активные и развивающие игры. Кроме того, любовь к сладкому заложена в ребенке на генетическом уровне, при его употреблении в организме выделяется гормон «счастья», который дарит малышу хорошее настроение. Поэтому родителям следует отдавать предпочтения «полезным» сладостям на основе фруктозы и лактозы: зефир, ягоды в глазури, сухофрукты, халва и т.д. Попробуйте приготовить полезные сладости в домашних условиях.

Панна-котта

Вам понадобиться:

- 1 стакан растительного молока

- 1/2 чашки пшеничной каши

- горсть малины или клубники

Способ приготовления:

Приготовьте кашу до нужной консистенции, если она сильно плотная, следует немного разбавить молоком. Теплую кашу следует разложить в чашечки или маленькие мисочки, и поставить в холодильник на один час. После этого следует окунуть чашку в горячую воду и перевернуть вверх дном, чтобы десерт скользнул по блюдцу. На верх следует положить малину, клубнику, а также можно полить сиропом или вареньем. Десерт можно подавать на стол.

Овсяное печенье

Вам понадобиться:

- 2 чашки овсянки;

- полстакана пшеничной муки;

- 1/3 кусочка сливочного масла;

- половину чашки тростникового сахара (вы можете заменить его медом);

- яйцо;

- щепотка соли;

- кокосовый орех / кунжут / корицу и т.д.

Способ приготовления:

Смешать все сухие ингредиенты в миске (овсянка, мука, сахар). Соедините их с растопленным маслом и яйцом, перемешайте все до однородной массы. На подготовленный заранее противень с помощью ложечки выкладывайте небольшие «пятна» овсяной массы. Духовку следует разогреть до 180 градусов и выпекать тесто около 20-30 минут (до золотистого цвета). После того, как печенье остыло, его можно подавать к столу.

Домашний мармелад

Вам понадобиться:

- 1,5 л. малины;

- 1 чайная ложка агар-агар;

- 50 мл воды;

- 30 г темного шоколада;

Способ приготовления:

Замачиваем агар-агар в воде на 30 минут. После этого берем мисочку малины и измельчаем ее с помощью блендера. Полученное малиновое пюре добавляем в агар-агар, ставим на огонь и доводим до кипения и держим на огне еще 1-2 минуты. Берем специальные формочки и выливаем горячую массу, ставим в холодильник на 20-30 минут.Потом берем шоколад и растворяем его на водяной бане, потом смазываем кусочки замороженного желе. Приятного аппетита!

Фруктовое заливное

Вам понадобиться:

- 100 мл меда;

-400 мл воды;

- 100 г сахара;

- фрукты;

- ванилин;

-желатин;

Способ приготовления:

Необходимо поставить на водяную баню мед, добавить туда воды и сахар, а также щепотку ванилина, довести все до кипения. Потом добавляем пакетик замоченного заранее желатина и кипятим еще 1-2 минуты. Достаем фрукты и очищаем их от косточек и кожуры, нарезаем дольками (грушу, яблоко), затем нарезаем по четвертинкам абрикос, виноград, клубнику, малину (все, что найдется). Берем маленькие мисочки (пиалки) и раскладываем туда начинку, после этого заливаем медовым сиропом и даем остыть. Вместе воды также можно добавить фруктовый сок.

Фруктовое мороженое

Вам понадобиться:

- 1 кг персиков;

- яйца;

- 200 г сахара;

- 1 л сливок;

Способ приготовления:

Дети очень любят мороженое, а приготовленный десерт из натуральных ингредиентов будет не только вкусным, а еще и полезным. Для того, чтобы приготовить фруктовое мороженное следует очистить персики от кожуры и вынуть косточки, затем пюрируем все блендером. Далее берем 7 яичных желтков, добавляем сахар, пока масса не станет белого цвета. На огонь ставим сливки, добавляем туда яичную смесь и помешиваем. Варить необходимо до загустения, после чего снять с плиты, остудить и добавить персиковое пюре. Смешать все до однородной массы с помощью миксера, потом убрать полученную массу в холодильник на 3-4 часа, при этом необходимо каждый час ее пробивать миксером. Подавать можно с вафлями и веточкой мяты.

Существует множество способов для того, чтобы разнообразить детский рацион и добавить много полезных вкусностей. Детям рекомендуется давать побольше сухофруктов и орехов, можно из яблока сделать полезные и хрустящие чипсы (нарезать тонким шаром и положить в духовку (180 градусов) на два часа).

Кроме того, детям необходимо давать побольше молочных продуктов, которые содержат множество необходимых для организма витаминов и минералов (йогурт, творог, кефир). Можно порадовать свое чадо вкусными творожными пудингами, натуральными йогуртами с добавлением разных любимых фруктов.Родителям следует помнить, что такие продукты не заменят ребенку полноценную и здоровую еду, десерт можно давать только после основного блюда, когда ребенок хорошо покушает. Кроме того, не рекомендуется давать сладости между приемами пищи, потому что это снизит аппетит ребенка. Растущему организму необходима полезная пища, которая будет благоприятно влиять на его здоровье и развитие.



ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Тяга к сладкому у детей

Питание ребенка в 2 года: что вводить в рацион



Прочитано 6487 раз