п'ятниця, 6 квітня, 2018

Потребности подростка в питательных веществах

Потребности подростка в питательных веществах

Повышение аппетита в возрасте десяти лет у девочек и двенадцати лет у мальчиков предвещает всплеск активного роста и полового созревания. В этот период многих мам и пап посещает желание повесить на холодильник амбарный замок и подъедать разные вкусняшки втайне от своих детей.

Калории

Калории - это измерение, используемое для выражения энергии, которое обеспечивает организму пища. Организм требует больше калорий в раннем подростковом возрасте, чем в любое другое время жизни.

  • Мальчикам требуется в среднем 2800 калорий в день.
  • Девочкам требуется в среднем 2200 калорий в день.

Как правило, «вечный голод» начинает ослабевать, когда рост ребенка замедляется. Высокие крупные подростки. А также дети, которые регулярно занимаются спортом и физической активностью, по-прежнему нуждаются в увеличенном количестве энергии даже позднем подростковом возрасте. В период среднего и позднего подросткового возраста девочки потребляют примерно на 25% меньше калорий в день, чем мальчики; следовательно, девочки более склонны к дефициту витаминов и минералов.

Питательные вещества

Питательные вещества, белки, углеводы и жиры в пище служат источниками энергии для организма.

  • Каждый грамм белка и углеводов снабжает 4 калориями или единицами энергии.
  • Жиры способствуют выработке энергии 9 калорий на 1 грамм.

Белок

Из трех питательных веществ мы меньше всего заботимся о белке, так как очень часто подростки получают в два раза больше белка, чем им нужно.

Самые богатые источники белка включают такие фавориты подростков, как:

  • говядина
  • курица
  • свинина
  • рыба
  • яйца
  • сыр

Углеводы

Когда мы поглощаем углеводы, наша пищеварительная система расщепляет их на простые сахара - в основном глюкозу. Клетки организма используют эту глюкозу для производства энергии. Углеводы «превращаются» в глюкозу с разной скоростью - то есть разные продукты повышают уровень глюкозы в крови с отличимой скоростью – простые и сложные углеводы.

  • Большинство диетологов рекомендуют, чтобы сложные углеводы составляли от 50% до 60% потребляемых калорий подростком в сутки.
  • Простые углеводы соблазняют нас своим сладким вкусом и кратковременным приливом энергии, но приносят очень мало пользы организму, поэтому должны быть сведены к минимуму.

Жиры

Жиры должны составлять не более 30% всего рациона питания. Жир питает энергию и помогает организму поглощать жирорастворимые витамины: A, D, E и K. Но эти преимущества жира следует учитывать вместе с его многочисленными неблагоприятными последствиями для здоровья. Потребовалось бы тренировка, подходящая для спортсмена-олимпийца, чтобы сжигать лишние жировые калории день за днем.

Жирные продукты содержат холестерин - восковое вещество, которое может закупорить артерию, а в конечном итоге привести к ее затвердеванию. Опасность такой блокировки заключается в том, что она влияет на один (или более) кровеносных сосудов, ведущих к сердцу или мозгу, что приводит к сердечным приступам или инсультам. Профилактика сердечных заболеваний заключается в сокращении количества жира в рационе вашей семьи.

«Хорошие» жиры – это ненасыщенные жиры. Ненасыщенные жиры имеют две формы: мононенасыщенные и полиненасыщенные. Существует два типа полиненасыщенных жиров: омега-3 и омега-6, они также известны как незаменимые жирные кислоты. Организм человека не вырабатывает незаменимые жирные кислоты, поэтому так важно получать их из пищи. «Плохие» жиры – насыщенные жиры и транс-жиры. Оба вида жира способствуют выработке плохого холестерина, снижая уровень хорошего.

  • Мононенасыщенные жиры - самый здоровый вид; содержится в маслинах и оливковом масле; арахиса, арахисового масла и арахисового масла; кешью; грецкие орехи и масло грецкого ореха, масло канолы.
  • Полиненасыщенные жиры - кукурузное масло, сафлоровое масло, подсолнечное масло, соевое масло, хлопковое масло и масло из сезама.
  • Насыщенные жиры содержатся в мясных и молочных продуктах, таких как говядина, свинина, баранина, масло, сыр, сливки, яичные желтки, кокосовое масло и пальмовое масло.

Если ваша семья ест много упакованных и обработанных продуктов, возьмите себе за правило читать этикетки с продуктами питания. Вы можете быть удивлены, увидев, сколько жира, сахара и соли (натрия) содержится в продуктах, которые вы едите каждый день. И почти все обработанные продукты питания, содержащие жир, вероятно, имеют частично гидрогенизированный жир, поскольку он имеет более длительный срок хранения.



ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Счастливые подростки и подростковое благополучие



Прочитано 9311 раз