Пятница, 27 Октябрь 2017 00:00

Пищевое отравление в возрасте от 3 до 8 лет

Пищевое отравление, которое обычно вызывается употреблением пищи или питьевой воды, загрязненной одним из нескольких видов бактерий, может быть сложно отличить от желудочного вируса. Симптомы одинаковы: спазмы в животе, тошнота, рвота, диарея, часто лихорадка, озноб, боль и головная боль.

Если у вашего дошкольника пищевое отравление, симптомы, скорее всего, появятся в течение 2 - 48 часов после еды и будут длиться день или два, но в тяжелых случаях могут продолжаться в течение недели или более.

Согласно Центру по контролю и профилактике заболеваний, наиболее распространенными пищевыми инфекциями являются бактерии Campylobacter, Salmonella и Escherichia coli O157:H7, а также группа вирусов, называемых норовирусами. Менее распространенный, но опасный, если его не лечить - это ботулизм.

• Campylobacter - наиболее часто диагностированная пищевая бактерия. Обычно передается через сырое мясо птицы или непастеризованное молоко, но ребенок также может получить бактерию через зараженную воду. Также можно заразиться бактерией от кала собаки или кошки. Campylobacter часто не диагностируется, так как характерные симптомы отсутствуют, но признаки могут включать тошноту и рвоту, диарею (иногда с кровью), судороги, боли в животе и лихорадку. Заболевание обычно он длится от двух до пяти дней.

• Salmonella может присутствовать в сырых или недоваренных яйцах, домашней птице и мясе, сыром молоке и молочных продуктах, морепродуктах. Такие домашние рептилии, как игуаны, черепахи, ящерицы и змеи, также могут быть носителями сальмонеллы. В большинстве случаев у ребенка развивается лихорадка, диарея и судороги в животе. Также могут появиться крошечные розовые пятна на коже. Симптомы начинаются через 8 - 48 часов после контакта и длятся несколько дней, но могут сохраняться более недели, а бактерии могут продолжать существовать в организме в течение нескольких месяцев. У человека с нарушенной иммунной системой Salmonella может вторгнуться в кровоток и стать опасной для жизни.

• E. coli передается через пищу или воду, которая загрязнена фекалиями коровы. Бактерия способна вызвать тяжелую, иногда кровавую диарею и болезненные судороги в животе, без особой лихорадки. Симптомы могут начаться через 8 - 48 часов после потребления продуктов или воды, загрязненных бактериями, и продлиться около пяти дней.

• Норовирус диагностируется очень редко, так как лабораторный тест на него не является широкодоступным. Серьезная рвота является главным признаком заболевания. Норовирус передается через зараженную пищу, посуду и поверхности, легко распространяется в детских садах.

• Ботулизм вызывается бактериями Clostridium botulinum, которые были обнаружены в почве. Но чаще всего он передается из неправильно консервированной пищи, через свинину и ветчину, копченную или сырую рыбу, мед и кукурузный сироп. Симптомы ботулизма включают запор, слабость, опущенные веки и затруднение глотания. Оставленный без лечения ботулизм может прогрессировать до мышечного и дыхательного паралича. Симптомы обычно появляются через 8 - 36 часов.

Когда звонить врачу

Позвоните доктору, как только заметите симптомы пищевого отравления у своего ребенка. Врач может решить, что симптомы малыша требуют посещения медицинского кабинета. Сообщите врачу о любом из следующих признаков:

• лихорадка выше 39 градусов по Цельсию
• рвота более трех дней
• сильные головные боли или боль в животе
• кровь в стуле или в рвотных массах
• опухший, жесткий живот

Также позвоните врачу, если ваш ребенок подает какие-либо классические признаки обезвоживания, включая уменьшенное мочеиспускание, чрезмерную сонливость или суетливость, прохладные и обесцвеченные руки и ноги или сильную жажду.

Как облегчить симптомы

Если у вашего ребенка наблюдается лихорадка или боль, вы можете дать ему надлежащую дозу детского ацетаминофена или ибупрофена. Никогда не давайте ребенку аспирин, поскольку это может сделать малыша более восприимчивым к синдрому Рейе – редкая, но потенциально смертельная болезнь.

К сожалению, невозможно защитить своего ребенка от всех пищевых бактерий. Но вы можете уменьшить случаи отравления, используя правильные методы приготовления пищи дома.

• Всегда мойте руки теплой водой и мылом перед приготовлением пищи, после посещения туалетной комнаты или смены подгузника ребенку. Научите своего ребенка мыть руки после того, как он использует горшок и обязательно перед едой.

• Прополощите мясо, птицу и рыбу, прежде чем готовить ее, и тщательно промойте все поверхности кухни горячей водой.

• Никогда не кладите приготовленную пищу, например, стейк, обратно на тарелку или разделочную доску, на которой хранилась сырая пища.

• Размораживайте пищу в холодильнике, а не на столешнице или в раковине. Не ешьте мясо, птицу или рыбу, которая была заморожена в течение более одного-двух дней.

• Не используйте пищу, которая выглядит или пахнет необычно.

• Не используйте просроченные продукты, или продукты, упаковка которых была механически повреждена или деформирована.

• Не оставляйте пищу за пределами холодильника более чем за час до еды.

• Убедитесь, что пища хорошо приготовлена. Используйте термометр для мяса.

• Не давайте ребенку непастеризованное молоко, сок или сыр, или сырое мясо.

• Если вы сами готовите консервацию, внимательно следуйте инструкциям по консервированию.

 

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ, КОТОРЫЕ ПОЛЮБЯТ ДЕТИ

 

Прочитано 62 раз

О проекте

Скачать шаблоны Joomla бесплатно.
Создать личный сайт на Joomla!