понеділок, 15 жовтня, 2018

Совместимы ли вегетарианство и беременность?

Совместимы ли вегетарианство и беременность?

Всем известно, что во время беременности необходимо хорошо питаться. Врачи советуют, чтобы еда была калорийной, питательной, богатой витаминами и микроэлементами. Все правильно, а вот что же делать тем женщинам, которые до беременности были ярыми вегетарианками?

Что такое вегетарианство?

Вегетарианство - это не только диета, исключающая мясо из рациона, но и здоровый образ жизни, основанный на конкретной философии, морали и других взглядах на питание. История вегетарианства уходит своими корнями далеко в прошлое - первое упоминание было в Индии и Греции, где оно было элементом религиозных и философских систем. Число вегетарианцев тогда было незначительным. Они происходили в основном из высших социальных классов. В настоящее время все больше людей выбирают вегетарианство и чаще всего из-за этических или медицинских причин.

Переход к вегетарианству требует, прежде всего, информации о содержании питательных веществ в конкретных продуктах и составлении полноценного меню. Выбор вегетарианской диеты должен быть осознанным и целенаправленным - отказ от мяса без внутренней потребности является трудным и бессмысленным.

Вегетарианство и беременность

Большинство ученых и докторов не приветствуют во время беременности строгого вегетарианства, объясняя это тем, что в период беременности женщине необходимы аминокислоты, содержащиеся в животной пище.

По мнению экспертов, вегетарианство может негативно повлиять на зачатие. Мужчины, которые не едят мясо в течение длительного периода времени, имеют не только гораздо меньшее количество спермы, но и их сперматозоиды также явно менее подвижны. Подобные наблюдения применимы и к женщинам - вегетарианцы чаще сталкиваются с проблемами при зачатии. Противники вегетарианства утверждают, что беременная женщина не может обеспечить себя и ребенка соответствующими минеральными компонентами в рационе. Особое внимание уделяется дефициту белков, железа, кальция и омега-3 кислот. Источником витамина B12, необходимого во время беременности, являются только продукты животного происхождения. Поэтому вегетарианцы должны принимать его в виде диетической добавки, предпочтительно после консультации с врачом. Во время беременности женщине нужно гораздо больше железа, потому что оно принимает участие во многих ключевых процессах развития плода, включая формирование крови. Дефицит железа в этот период связан с низким весом при рождении ребенка, повышает риск преждевременных родов и способствует осложнениям после родов.

Самые серьезные обвинения против вегетарианства касаются низкого содержания белка в рационе будущей мамы. В этом есть доля правды, потому что белки растительного происхождения не содержат набора незаменимых аминокислот, поэтому женщина должна иметь возможность правильно комбинировать их. Однако для будущей матери отсутствие ценных белков может означать серьезное ограничение развития плода.

Однако, вегетарианская диета может быть и полезной, поскольку она в первую очередь снижает риск ожирения, что имеет очень серьезные последствия - от материнского диабета и преэклампсии до выкидышей и врожденных пороков развития плода. Вегетарианцы также едят больше клетчатки, витамина С и калия, что предотвращает запоры и улучшает работу кишечно-желудочного тракта. Если женщина перед зачатием употребляла мясо, то конечно же, период беременности - это не лучшее время для начала вегетарианства. Чтобы уменьшить риск избыточного веса и врожденных дефектов, нужно просто изменить свой рацион, добавить в него больше овощей и фруктов, а также ограничить употребление свинины и говядины.

Каким должно быть питание будущей матери-вегетарианки?

Если вегетарианство – сознательный выбор женщины, ее постоянный образ жизни, то резко изменять свой стиль питания во время беременности не стоит. Для полноценного формирования органов и систем ребенка женщина-вегетарианка должна обратить внимание на достаточное поступление с пищей железа, кальция, изделий из цельного зерна и белка.

Основу рациона должны составлять крупы (гречка, ячмень, просо), хлеб из цельной пшеницы, цельные злаки, бобовые (фасоль, чечевица, горох, соевые бобы), семена (тыквенные, кунжутные, подсолнечные и т.д.), орехи (кроме арахиса), различные овощи, фрукты, а также продукты, богатые на омега-3 жирные кислоты: морская рыба, семена льна, грецкие орехи.

Хорошими источниками растительного белка, которые следует использовать поочередно, являются соевые бобы, горох, фасоль, чечевица, нут и соевые продукты, а также многие злаки, например, коричневый рис, овес, ячмень.

Витамин B12 можно потреблять в виде обогащенных сухих завтраков и соевых продуктов или в качестве дополнения.

Витамин К можно также найти в соевом молоке, а также в обогащенных соках и сухих завтраках, а также в зеленых листовых овощах (к сожалению, в относительно низких ассимилируемых дозах).

Железо немного более проблематично, несмотря на то, что оно встречается в бобовых, семенах и орехах, оно довольно плохо поглощается в растительной форме (так называемая негеминовая форма). Адсорбируемость может помочь в сочетании этих овощей с витамином С (паприка, лимон, петрушка), но в некоторых случаях может потребоваться добавка.

Чтобы получить достаточно кальция во время беременности не нужно съедать по 200 грамм творога каждый день, как это рекомендовали раньше. Очень много кальция содержится в зелени, орехах, а также репе, капусте, абрикосах, апельсинах, вишне и смородине, кунжуте и маке.

Будущая мама должна сама решать, чем питаться во время беременности. Однако, следует знать о некоторых осложнениях, которые непосредственно связаны с рационом питания, в частности с его недостатками. Поэтому, если женщина хочет продолжить вегетарианскую диету во время беременности, нужно найти врача без каких-либо предрассудков, который поможет правильно сбалансировать рацион, рекомендовать возможные добавки. В конце концов, здоровье ребенка является самым важным! Помните, что будущая мама должна тщательно следить за своим образом жизни и обогащать организм необходимыми витаминами и полезными веществами. Берегите себя и своего ребенка!



ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Рацион питания ребенка – вегетарианца

ТОП-5 питательных веществ, полезных при беременности



Прочитано 187 раз